Guten Appetit!
Koscher Kochen, kashrut, gilt oft als langweilig, altmodisch, "von gestern".... dabei gibt es viele leckere Gerichte mit Pfiff!
Hier findet ihr eine Auswahl von Rezepten verschiedenster Herkunft - vor allem aber, erprobt und empfohlen von Ohelistas. Ganz nebenbei kommt beim Kochen und Essen dann die Erinnerung an die Feste zu Hause, an den Zauber des Kerzenzündens an erew schabbat und an die mame...
Viel Spass beim Geniesen!!
Rezeptsuche
Figurfreundlicher Kuchen ohne Fett
4 Tassen Mehl
2
Tassen Zucker
2 Eier
2 Tassen Buttermilch (ich nehme nicht allzu große
Tassen, sonst wird der Kuchen zu trocken oder dementsprechend mehr Buttermilch,
muss frau ausprobieren)
Backpulver
Van.-Zucker
Etwas Aroma
Bittermandel mit der Rührmaschine gut verrühren und in eine Form geben (ich
nehme Backpapier und backe meistens nur ½ Kuchen) und nach Geschmack etwas Obst
(Ananas, Mandarinen, Birnen etc.), Mandelblättchen, Zimtzucker und Kokosflocken
drüberstreuen - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt
bei 180° 20 Minuten
backen (Umluft = 160°)
Ich stelle den kalten Kuchen auf einen Teller, bedecke
ihn mit Klarsichtfolie und stelle ihn in den Kühlschrank. Am nächsten Tag ist er
total saftig und schmeckt super, auch ohne Fett (man kann aber auf den noch
warmen Kuchen etwas zerlassene Butter geben)
