Guten Appetit!
Koscher Kochen, kashrut, gilt oft als langweilig, altmodisch, "von gestern".... dabei gibt es viele leckere Gerichte mit Pfiff!
Hier findet ihr eine Auswahl von Rezepten verschiedenster Herkunft - vor allem aber, erprobt und empfohlen von Ohelistas. Ganz nebenbei kommt beim Kochen und Essen dann die Erinnerung an die Feste zu Hause, an den Zauber des Kerzenzündens an erew schabbat und an die mame...
Viel Spass beim Geniesen!!
Rezeptsuche
Israelischer Salat für 16 Personen
8 große
Tomaten
4
Salatgurken
4 grüne Paprikaschoten
4 Zwiebeln
Tomaten entkernen + Stielansatz entfernen, klein würfeln und in ein Sieb zum
Abtropfen geben, Salatgurken entkernen, Paprika putzen
Tomaten,
Paprika und Gurke würfeln und vermischen
Olivenöl + Zitronensaft zu einer Sauce mixen
Mit gehackter
Petersilie, schwarzem Pfeffer und Salz kurz vor dem Servieren abschmecken. Mit
Minzeblättern garnieren
Kartoffel-Apfel-Heringssalat
1kg Kartoffeln kochen, abkühlen und pellen
2-3 Äpfel schälen, würfeln, mit
Zitrone übergiessen
6 Heringsfilets in 2cm große Stücken
schneiden
Staudenselerie in Scheiben schneiden
1 Gemüsezwiebel in Würfel
schneiden
Alles mischen
Kurz vor dem Servieren : sour cream unterheben mit
Petersilie und Zitronenscheiben garnieren
