Guten Appetit!

Koscher Kochen, kashrut, gilt oft als langweilig, altmodisch, "von gestern".... dabei gibt es viele leckere Gerichte mit Pfiff!

Hier findet ihr eine Auswahl von Rezepten verschiedenster Herkunft - vor allem aber, erprobt und empfohlen von Ohelistas. Ganz nebenbei kommt beim Kochen und Essen dann die Erinnerung an die Feste zu Hause, an den Zauber des Kerzenzündens an erew schabbat und an die mame...

Viel Spass beim Geniesen!!

Rezeptsuche

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Israelischer Salat für 16 Personen

8 große Tomaten            
4 Salatgurken           
4 grüne Paprikaschoten
4 Zwiebeln

Tomaten entkernen + Stielansatz entfernen, klein würfeln und in ein Sieb zum Abtropfen geben, Salatgurken entkernen, Paprika putzen
Tomaten, Paprika und Gurke würfeln und vermischen

Olivenöl + Zitronensaft zu einer Sauce mixen 
Mit gehackter Petersilie, schwarzem Pfeffer und Salz kurz vor dem Servieren abschmecken. Mit Minzeblättern garnieren

Tags: salat

Kartoffel-Apfel-Heringssalat

1kg Kartoffeln kochen, abkühlen und pellen
2-3 Äpfel schälen, würfeln, mit Zitrone übergiessen
6 Heringsfilets in 2cm große Stücken schneiden
Staudenselerie in Scheiben schneiden
1 Gemüsezwiebel in Würfel schneiden
Alles mischen
Kurz vor dem Servieren : sour cream unterheben mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren

Tags: kochen salat