Karäische Matza II (Krim-karäische Variante)

500 g Mehl
300 ml Wasser
1 Ei (verkleppert zum Bestreichen)

Holzstäbchen oder Gabel zum Einstechen
Holzspatel zum Verzieren
 Speisepinsel

1. Wasser in dünnem Strahl zum Mehl geben und einkneten
2. Aus dem Teig zwei Kugeln formen
3. Zwei Fladen formen, die Fladen mit dem Holzstäbchen einstechen und mit dem Holzspatel verzieren.
4. Mit verkleppertem Ei bepinseln
 5. Im Ofen bei großer Hitze (250 Grad) ausbacken bis sie schön braun sind.

Die ausgebackenen noch heißen Matzot mit Wasser abstreichen, übereinander legen und mit einem Tuch bedeckt abkühlen lassen.

Wer es sich zutraut, kann dich das Ganze auch hier (erläutert auf Russisch und Iwrith – mit stark russischem Akzent 😉) ansehen
https://www.youtube.com/watch?v=Usvyd7qFFO4